Варочные панели стали незаменимым элементом любой современной кухни. Их функциональность и удобство использования позволяют готовить различные блюда быстро и эффективно. Среди множества отечественных и зарубежных производителей, представленных на российском рынке, выделяется итальянская компания SMEG, которая уже более 70 лет представляет продукцию высочайшего качества.
В данной статье мы рассмотрим, пожалуй, самый популярный и технологичный вид варочных панелей – индукционные модели шириной 60 см. Они сочетают в себе современный дизайн, передовые технологии и отличные характеристики, делая приготовление пищи еще более комфортным, быстрым, экономичным и безопасным процессом.
Встраиваемая бытовая техника
Встраиваемая бытовая техника – это практичное решение, которое позволяет интегрировать технику в кухонный гарнитур, создавая единую стилистическую композицию. Ее преимущества очевидны: она экономит пространство, выглядит более эстетично, к тому же на такой кухне проще поддерживать чистоту, так как нет зазоров между мебелью и техникой.
Для оснащения современной кухни необходимо приобрести немало бытовой техники. В список устройств, без которых нельзя обойтись, входят варочная панель и духовой шкаф, вытяжка, микроволновая печь, посудомоечная машина, холодильник, а также сантехника – кухонная мойка и смеситель.
Встраиваемая духовка позволяет выпекать хлеб и бисквиты, готовить на пару, обладает режимом конвекции и функцией приготовления на гриле. Микроволновая печь, помимо стандартной функции разогрева пищи, может размораживать и полноценно готовить в ручном или автоматическом режиме простейшие блюда за считанные минуты. Посудомоечная машина помогает снизить расход воды, сэкономить время и силы при мытье посуды. Холодильник отвечает за сохранность продуктов, быстрое их охлаждение и замораживание впрок. Варочная панель позволяет быстро и эффективно готовить разнообразные блюда, а вытяжка – отводить запахи, избыточную влагу и жир из кухни.
В целом, встраиваемая техника не только улучшает функциональность кухни, но и делает ее более привлекательной визуально. Кроме того, она позволяет максимально рационально использовать доступное пространство и упрощает уход за рабочими поверхностями.
Компания SMEG
SMEG – итальянская компания, которая производит крупную и мелкую бытовую технику высокого качества. Она была основана в 1948 году в городе Гуасталла в Италии, и с тех пор стала известной во всем мире благодаря продукции, которая гармонично сочетает функциональность, компактные габариты и стильный, хорошо узнаваемый дизайн. Ассортимент SMEG включает варочные панели, духовые шкафы, кухонные плиты, варочные центры, вытяжки, микроволновые печи, посудомоечные и стиральные машины, холодильники, тостеры, кофеварки, электрочайники, сантехнику, посуду и многое другое.
Одна из особенностей SMEG – уникальный дизайн бытовой техники. Компания всегда придавала большое значение внешнему виду кухонного оборудования, многие из ее продуктов, разработанные лучшими итальянскими архитекторами и дизайнерами, стали настоящими иконами стиля. Например, линейка ярких ретро-холодильников 50-х годов прошлого века обрела популярность не только в Италии и в Европе, но и во всем мире. Кроме того, бытовая техника SMEG отличается высоким качеством изготовления и применением инновационных разработок, которые делают процесс готовки простым и эффективным.
Варочные панели шириной 60 см
В отличие от большинства кухонных плит, варочные панели могут иметь разную ширину: 30 см для моделей на две конфорки, 45 см для трех рабочих зон и 60 см для четырех или пяти. Модели шириной 60 см являются наиболее популярным выбором, поскольку подходят для одновременного размещения нескольких кастрюль и сковородок, но при этом не занимают слишком много места на кухонной столешнице. Такие габариты удобны для большинства кухонь и подходят для большинства потребностей при готовке. Существует несколько типов варочных панелей SMEG, и каждый из них имеет свои преимущества и недостатки.
Газовые работают на природном или сжиженном газе, самом бюджетном виде топлива. Они предоставляют более точный контроль температуры и быстро нагревают посуду, что делает их популярным выбором для профессиональных поваров, однако в то же время требуют наличия газовой трубы и не могут быть установлены в высотных новостройках.
Электрические модели имеют множество настроек температуры, автоматические режимы, таймер, гибко контролируют диаметр нагревательного поля. Они легко чистятся, но обычно нагреваются медленнее, чем газовые или индукционные панели.
Индукционные варочные панели - это современный тип панелей, осуществляющих нагрев за счет электромагнитной индукции. Они нагреваются очень быстро и обеспечивают высокую точность управления температурой, расходуют меньше электроэнергии, в сравнении с традиционными электрическими. Индукционные панели также легко чистятся и менее опасны, чем газовые панели. Однако для их использования требуется специальная толстостенная посуда, изготовленная из ферромагнитной стали. При выборе варочной панели следует учитывать требования к функционалу устройства, бюджет покупки, особенности интерьера и наличие соответствующих коммуникаций на кухне.
Размещение в кухонной мебели
Размещение варочной панели в кухонной мебели зависит от конкретной конструкции кухни и типа варочной панели. В целом, прибор устанавливают в столешницу из дерева, ДСП, искусственного или натурального камня, которая в свою очередь укладывается над напольными тумбами либо располагается на кухонном островке. Перед установкой варочной панели, необходимо убедиться, что размеры отверстия в столешнице четко соответствуют размерам корпуса. Крепление производится с помощью специальных крепежных элементов, идущих в комплекте с ней, место стыка обрабатывается силиконовым герметиком. Установка варочной панели может быть достаточно сложной процедурой, поэтому если у вас нет достаточного опыта, лучше обратиться к профессионалам, которые выполнят работу правильно и безопасно подключат технику.
Индукционные модели SMEG
Индукционная варочная панель – абсолютный лидер продаж. Ее ключевыми преимуществами считаются компактные габариты, нейтральный минималистичный дизайн, экономичный расход электроэнергии, широкий выбор дополнительных функций, а также уникально гладкое покрытие, которое не впитывает загрязнения и требует минимум ухода. Давайте же рассмотрим ключевые особенности, влияющие на выбор покупателя в пользу «индукции».
Дизайн 2023
Как упоминалось ранее, одной из основных особенностей индукционных варочных панелей является лаконичный дизайн. Корпус прибора изготовлен из термостойкой эмалированной и нержавеющей стали, при этом нагревательные элементы – катушки индуктивности – спрятаны под стеклокерамической плитой. Техника представлена в белом, бежевом, сером и черном цвете, что предоставляет возможность выбрать подходящую к столешнице и фасадам модель без ущерба для функциональной составляющей.
Габариты
Стандартные индукционные модели имеют ширину 60 см. Это позволяет гармонично вписать новый прибор в уже существующий интерьер, дополнив ним встроенный духовой шкаф. Благодаря идеально ровной, гладкой рабочей поверхности, варочная панель с индукционными нагревателями хорошо сочетается с интерьером в любом современном или ретро стиле: классика, арт-деко, рококо, кантри, скандинавский, минимализм или хай-тек. Глубина корпуса составляет всего 51 см, что разрешает врезать его в любую столешницу – как в пристенной кухне, так и на кухонном островке. Высота варочной панели не превышает 6 см, при этом сам прибор можно установить вровень со столешницей.
Стеклокерамическая рабочая зона
Рабочая поверхность индукционной варочной панели изготовлена из стеклокерамики – высокотемпературного сплава из глины и кварцевого печка. Благодаря обжигу материал обретает невероятную прочность, поэтому с легкостью выдерживает вес больших кастрюль, а также сильный и длительный нагрев.
Использование данного сплава позволило оснастить варочные панели сенсорной системой управления, а также множеством дополнительных функций, которые помогают выбрать оптимальные настройки и проконтролировать готовность каждого блюда по отдельности. Гладкая, преимущественно глянцевая поверхность не впитывает жир и красители, не выгорает, на качественной стеклокерамике не остаются заметные царапины, а поэтому она сохраняет привлекательный вид в течение всего срока эксплуатации.
Индукционные зоны нагрева
Индукционная конфорка имеет специальную катушку с медной оплеткой, которая создает переменное магнитное поле, когда через нее проходит электрический ток. Электромагнитное поле взаимодействует с дном посуды, изготовленной из ферромагнитного сплава, создавая в нем электрический ток, который нагревает ее содержимое.
Индукционные конфорки намного эффективнее электрических Hi-Light, поскольку передают тепло непосредственно посуде, не нагревая при этом стеклокерамику и воздух вокруг нее. КПД индукции составляет 90%, что является очень высоким показателем. Это означает, что почти всю потребляемую энергию индукционная конфорка использует для нагревания емкости, что делает ее более эффективной, чем газовая и электрическая, которые могут иметь КПД всего 50% и 65% соответственно.
Зоны расширения
Гибкость конфорок – еще один «плюс» в копилку индукционных варочных панелей. Площадь нагрева каждой из них составляет порядка 40 см2, однако нагрев распределяется лишь по тому участку, который соприкасается с дном посуды. Это позволяет использовать емкости любого диаметра, оптимизировать расход электроэнергии и ускорить приготовление пищи. Квадратная форма нагревательного поля дает возможность применять посуду с квадратным, овальным, круглым дном, при этом в любом случае тепло распределяется равномерно.
Объединение конфорок
Функция «Bridge» предназначена для соединения двух индукционных зон в одну размером 42х21 см. Она может быть использована для приготовления блюд большего размера в посуде нестандартной формы – например, в рыбнице, в утятнице или на жаровне. При активации данного режима варочная панель управляет двумя нагревательными полями как единой зоной. «Мост» помогает приготовить больше продуктов, добиться равномерного распределения жара, а также снизить расход электроэнергии.
«Кнопочные» и «слайдерные» сенсоры
Система управления в индукционной варочной панели представлена сенсорными датчиками. В зависимости от модели, установка основных параметров осуществляется двумя способами: многократным нажатием на пиктограмму либо передвижением электронного ползунка по шкале. С помощью сенсоров владелец может установить уровень мощности, настроить таймер, активировать форсированный нагрев либо, напротив, ограничить мощность, если техника установлена в квартире со старой проводкой. Ниже кратко рассказываем о каждой из перечисленных настроек.
Регулировка температуры
Приятной особенностью индукционных варочных панелей SMEG является плавная девятиступенчатая регулировка мощности каждой из задействованных зон. В зависимости от типа сенсора, владелец регулирует нагрев нажатием на датчик «+» либо передвижением ползунка вправо. Для каждой из зон предусмотрена отдельная настройка температуры, что позволяет готовить до четырех блюд одновременно. В зависимости от выбранного значения, конфорку можно использовать для поддержания тепла, тушения, варки, обжаривания пищи.
Использование таймера
Каждая модель снабжается четырьмя таймерами, по одному для каждой рабочей зоны. Каждый из них может работать в двух режимах: оповещение и контроль приготовления. В первом случае по истечении указанного времени прибор издаст звуковой сигнал, но продолжит работу, а во втором – отключит нагрев. Наличие таймера помогает не пропустить готовность блюда, избежав досадного фиаско на кулинарном поприще. Его также можно использовать при готовке сложных блюд, где требуется поэтапное добавление ингредиентов, или, напротив, при простых процессах, таких как варка яиц или пасты на время.
Увеличение мощности Booster
Функция «Booster» обеспечивает кратковременное сильное повышение мощности одного нагревательного поля за счет соседнего. Это позволяет сэкономить время на подготовительном этапе – например, быстро вскипятить воду для бульона или раскалить масло в сковородке. Во избежание перегрева прибора данная опция отключается автоматически через несколько минут.
Режим ограничения мощности
Номинальная мощность индукционной варочной панели SMEG, в среднем, составляет 7 кВт. Это может стать проблемой, в особенности для владельцев квартир в старых домах. Режим ограничения мощности позволяет установить более низкую предельную мощность нагрева варочной панели, и тем самым избежать перегрузки электросети. Важно отметить, что при использовании режима ограничения мощности варочные зоны будут нагреваться медленнее, однако это позволит вам сократить расход электроэнергии, снизить риск выхода техники из строя и возникновения короткого замыкания.
Полезные опции
Приобретение индукционной варочной панели предоставляет массу возможностей для ее счастливого обладателя. Компактная, мощная, умеющая подстраиваться под форму и размер посуды, она становится лучшей помощницей в приготовлении любых домашних блюд.
Использование электронного модуля позволяет внедрить в устройство дополнительные опции, такие как «будильник», который оповещает о завершении процесса, «защита от детей», помогающая запретить внесение изменений в сохраненные настройки, а также индикация оставшегося времени по таймеру, отключение при перегреве и множество других. Рассказываем о них далее.
Автоматическое определение наличия и диаметра посуды
В отличие от газовых и электрических конфорок, индукционные умеют самостоятельно распознавать место размещения посуды, ее диаметр или форму, а значит, нет нужды подбирать зону подходящей площади – любая из четырех подстроится под нужный размер дна. Это очень удобно, ведь вы сможете пользоваться любыми емкостями и быть уверенными в том, что содержимое будет прогреваться быстро и равномерно, поскольку вся мощность медной катушки сконцентрирована в месте соприкосновения стеклокерамики и ферромагнитной стали.
Индикация минимального диаметра посуды
Говоря о диаметре посуды, стоит помнить, что для индукционных моделей намеренно внесено ограничение по минимальному размеру – диаметр посудины должен быть больше 12 см. Дело в том, что технически активация рабочего поля может произойти при попадании на него любого предмета – не только кастрюли или сковородки, но еще ложки, вилки, половника, ножа, а поэтому современные производители приняли решение сделать технику более безопасной, в частности, для детей.
Акустический сигнал окончания приготовления
Некоторые кулинарные процессы, такие как тушение, варка или приготовление на пару, могут занимать продолжительное время. Благодаря встроенному «будильнику», пользователю не обязательно дожидаться готовности блюда на кухне – он может спокойно заняться куда более приятными делами, доверив готовку таймеру. Как только указанное время истечет, прибор издаст характерный писк. Таким образом, хозяйка сможет подойти и проверить степень готовности, добавить жидкость, специи или другие ингредиенты при необходимости.
Блокировка управления
Наличие сенсоров с яркими мигающими пиктограммами делает индукционную панель привлекательной для малышей, а также для любопытных хвостатых питомцев. Случайное касание может привести к изменению настроек – например, повысить мощность, активировать «бустер» или сбить таймер. Чтобы этого не произошло, специалисты SMEG рекомендуют использовать функцию блокировки, которая активируется долгим нажатием на пиктограмму с изображением замочка. После этого варочная панель становится нечувствительна к любым манипуляциям – без разблокировки можно разве что выключить прибор, переведя его в спящий режим. Отключение блокировки осуществляется путем повторного длительного нажатия на тот же сенсор.
Индикация оставшегося времени
Установка таймера помогает «освободить руки», не боясь, что блюдо выкипит или подгорит. Но как узнать, сколько времени осталось до его готовности? Для индукционных варочных панелей SMEG реализована индикация времени приготовления. Обратный отсчет начинается сразу после запуска таймера, при этом владелец прибора может в любой момент завершить или продолжить процесс, если это необходимо.
Индикация остаточного тепла
Ранее мы упоминали о том, что, в отличие от обычной электроконфорки, индукционная нагревает стеклокерамику лишь под дном посуды. Именно поэтому КПД индукционного нагрева превышает 90%, в то время как электрического – составляет до 65%.
Для каждой индукционной конфорки реализован индикатор нагрева, который загорается при включении и гаснет лишь тогда, когда поверхность остывает до безопасной температуры. Это помогает узнать, когда можно приступить к уборке, а также дополнительно снизить потребление электроэнергии за счет остаточного тепла. Нагретая от раскаленного дна стеклокерамика остается горячей в течение нескольких минут, а значит, вы можете завершить процесс приготовления немного раньше обычного или использовать эту зону для поддержания температуры готового блюда.
Автоматическое отключение при перегреве
Использование бустера или длительная готовка на высокой мощности могут привести к сильному перегреву индукционной варочной панели. В некоторых случаях это может вывести технику из строя. Избежать поломки позволяет функция автоматического отключения.
Внутри прибора производителем установлены датчики, которые непрерывно отслеживают температурные показатели рядом с блоком управления, и если те приближаются к максимально допустимому значению, техника автоматически выключает катушки. Беспокоиться не стоит – как только поверхность остынет, работу можно продолжать в прежнем режиме.
Уход за стеклокерамикой
Стеклокерамика – прочный, красивый, долговечный и предельно простой в уходе сплав. Однако, чтобы сохранить красоту и функциональность на долгие годы, необходимо соблюдать несколько правил по уходу за ней.
Регулярно удаляйте загрязнения. Стеклокерамические поверхности легко пачкаются, поэтому рекомендуется убирать любые следы пищи, жира или жидкости сразу после их попадания на рабочую зону, избегайте утечки сладких блюд – варенья, сгущенки, соусов. Для очистки можно использовать специальные средства, предназначенные для такого типа поверхностей, а также мягкую губку или тряпку. Никогда не применяйте абразивные материалы и чистящие порошки, поскольку они могут вызвать помутнение глянца и даже появление царапин. Стойкие загрязнения удаляются специальным скребком с лезвием для стеклокерамических панелей.
Интернет-магазин техники SMEG
Интернет-магазин SMEG – это идеальное место для покупки качественной и стильной бытовой техники. Мы предлагаем широкий ассортимент продукции, отличающейся высоким качеством, широкими функциональными возможностями и оригинальным дизайном. Кроме того, мы гарантируем своим клиентам быструю и надежную доставку по всей России курьером или транспортной компанией на выбор покупателя, а также качественный сервис и приятные условия приобретения техники.
Мы постоянно работаем над тем, чтобы улучшить систему обслуживания и удовлетворить потребности каждого нашего клиента. Если у вас есть какие-либо вопросы или проблемы с оформлением заявки, наши менеджеры всегда готовы помочь и предложить наилучшие решения
