Кофе пьют на всех континентах, популярными напитками являются эспрессо, американо, капучино, латте и многие другие. В промышленных масштабах выращивают 2 сорта кофейного дерева, арабику и робусту. Часть урожая предназначается для изготовления растворимого кофе. Однако истинные гурманы предпочитают готовить напиток из свежемолотых зерен.
Степени помола
Сырье рекомендуется измельчать непосредственно перед употреблением. Только так вы максимально сохраните вкус и аромат кофе. Предварительно обжаренные зерна перемалывают в кофемолке, ступке или мельнице. В зависимости от способа варки напитка, требуется разный размер частиц. Грубый помол предназначается для френч-пресса, средний идеально подходит для фильтр-кофе, а мелкий — для приготовления эспрессо. Если вы предпочитаете использовать турку (джезву), потребуется самый мелкий помол зерен.
Кофеварки для эспрессо
Приготовить настоящий эспрессо можно дома, если у вас есть хорошая рожковая кофеварка. В моделях от компании «СМЕГ» может использоваться как рассыпной молотый кофе, так и спрессованные пакеты из фильтрованной бумаги (Paper Pods). Уникальная система нагрева (Thermoblock) способна точно контролировать температуру воды. Под давлением 15 бар техника готовит одинарный или двойной эспрессо не хуже, чем опытный бариста. А благодаря встроенному капучинатору можно получить восхитительный латте макиато. Кофемашины-эспрессо доступны в разных расцветках, например, модель ECF01RDEU имеет ярко-красный корпус.
Готовим идеальный кофе вместе со SMEG
Итальянский бренд предлагает вашему вниманию практичные кофемолки с элегантным дизайном. Устройства сделаны из долговечных и экологически чистых материалов (например, TritanTM). В вашем распоряжении будут 30 шагов помола кофейных зерен в 3 сегментах (FINE, MEDIUM, COARSE). Большой выбор настроек дает возможность подобрать идеальный помол для эспрессо. Для заказа доступны кофемолки белого, черного, кремового, красного, голубого и зеленого цвета.
Встраиваемые кофемашины SMEG (например, модель CMS4104N) могут работать с зерновым и молотым кофе, они также оснащены капучинатором. Пользователь может настраивать степень помола, количество воды и молока, крепость и температуру напитка. Многоязычный цифровой дисплей и автоматические рецепты гарантируют повышенный комфорт в процессе эксплуатации.
