Приготовление курицы в микроволновой печи – лучший вариант, особенно если вы ограничены во времени. Возможности прибора позволяют получить сочную и хорошо приготовленную консистенцию мяса. В микроволновке можно приготовить как очень нежное и диетическое блюдо, так и сочные кусочки под соусом или с хрустящей корочкой.
На что способна микроволновая печь?
Микроволновая печь давно используется на наших кухнях. При этом многие потребители ограничиваются только функциями разогрева и разморозки, хотя современные функциональные микроволновые печи способны приготовить полноценный обед для всей семьи. Существует множество простых и быстрых рецептов приготовления мясных, рыбных и овощных блюд, выпечки, десертов и бутербродов. В микроволновой печи можно запечь овощи, приготовить пиццу и спечь кекс. Микроволновая печь также отлично справится с приготовлением супов и паштетов.
Куриные бедра в томатно-апельсиновом соусе
Одним из необычных, но очень вкусных рецептов для приготовления в микроволновой печи являются куриные бедра в томатно-апельсиновом соусе. Курица с помидорами и апельсинами в микроволновке готовится быстрее, чем в духовке. Мясо получается очень нежным, буквально тает во рту, а пикантный томатно-апельсиновый соус отлично дополняет его. Соус можно использовать также в качестве подливки к гарниру.
Ингредиенты
Для приготовления трех порций этого блюда потребуется 800 г куриных бедер, два помидора, один апельсин и один зубчик чеснока. Кроме этого нужно подготовить 1 ч. л. картофельного крахмала, соль, молотые паприку и черный перец – по вкусу. По желанию бедра можно заменить другими частями куриной тушки.
Соус
Для приготовления соуса помидоры нужно вымыть, разрезать на четыре части и натереть мякоть в емкость на крупной терке. При этом кожица должна остаться в руке, она для соуса не потребуется. Апельсин нужно помыть, вытереть насухо. Затем на мелкой терке необходимо снять с плода цедру и добавить ее в томатную мякоть. Далее нужно разрезать апельсин и выжать из него сок, который влить в томатную мякоть с цедрой. Затем очистить чеснок и отжать его через пресс в соус, все перемешать и посолить, не забывая о том, что куриные бедрышки тоже будут посолены отдельно. При желании процесс приготовления соуса можно упростить, измельчив помидоры при помощи блендера. В этом случае кожица попадет в соус, что не принципиально.
Приготовление
Куриные бедрышки нужно промыть, просушить и натереть со всех сторон черным молотым перцем, паприкой и солью, отставить на время приготовления соуса. В готовый соус опускают куриные бедра, накрывают емкость крышкой и ставят в микроволновую печь. Рекомендуемая мощность - 800 Вт, время приготовления – 20 минут. Если используется мясо без кости, то время приготовления сокращают, достаточно 15 минут. По истечению указанного времени емкость нужно достать из микроволновки, снять крышку и перевернуть бедра. Затем продолжить приготовление при той же мощности еще в течение 4 минут. Готовые бедра нужно переложить в другую емкость, а соус доработать. Он получается чересчур жидким, его нужно загустить. В емкость с соусом добавляют крахмал, перемешивают до устранения комочков и ставят на прогрев в микроволновку на две минуты. За это время он приобретает нужную консистенцию. Для подачи на стол кусочки курицы выкладывают на тарелку, поливают соусом. Оставшийся соус переливают в соусник и также подают к столу.
Микроволновые печи SMEG
Встраиваемые микроволновые печи SMEG отличаются сочетанием широких функциональных возможностей и простоты в использовании. Приборы относятся к технике премиум класса, имеют эксклюзивный дизайн. Использование производителем классических цветов - черного, нержавеющей стали, серебристого и кремового – позволяет гармонично интегрировать микроволновые печи SMEG в любой интерьер кухни. Объем рабочей камеры приборов составляет от 17 до 40 л, что позволяет выбрать оптимальный вариант микроволновой печи, как для офисной, так и для домашней кухни. Качественное покрытие стенок камеры выполнено из нержавеющей стали, керамики или эмали. Все они соответствуют экологическим нормам, практичны и удобны в уходе. В зависимости от модели микроволновые печи SMEG оснащены грилем, режимом конвекции, функциями автоматического разогрева и разморозки.
Многие модели предусматривают возможность автоматического приготовления различных блюд и программирование собственных рецептов. В новых моделях микроволновых печей SMEG применена прогрессивная технология равномерного распределения микроволн. Отличием таких моделей является отсутствие поворотного стола и более равномерное прогревание пищи благодаря нижнему расположению магнетрона. Тип управления микроволновыми печами SMEG зависит от модели и может быть выполнен в виде кнопок, поворотных переключателей и аналогового таймера или сенсоров с цифровым дисплеем.
