Ведущие диетологи без устали повторяют, что правильное питание основано на употреблении в пищу не только белков и полиненасыщенных жиров, но еще и достаточного количества полезных углеводов, содержащихся в свежих фруктах, ягодах, зелени и овощах. В растительных продуктах заложен практически полный спектр витаминов, минералов, клетчатки, антиоксидантов и аминокислот, которые обеспечивают поддержание стойкого иммунитета и хорошего общего самочувствия. Однако чтобы растительная пища шла вам лишь на пользу, необходимо тщательно следить за условиями ее хранения, обеспечить которые не так сложно – в особенности, если на вашей кухне появился холодильник с «зоной свежести» от SMEG.
Сколько могут храниться овощи
Срок свежести овощей сильно зависит от того, при какой температуре, уровне влажности и освещенности они хранятся. К примеру, сочные летние помидоры могут пролежать на столе 2-3 дня, после чего перезреют и неизбежно пустят сок, а огурцы для салата продержатся немного дольше – 4-5 дней, но в итоге все равно станут вялыми и «пожухшими». Капуста, морковка, картошка и лук, напротив, замечательно себя чувствуют в ящике кухонного шкафа и быстрее портятся в холодильнике.
Лучшие места для хранения
Как мы уже знаем, для длительного хранения овощей необходимо сочетание трех факторов: отсутствие света, прохлада и качественная вентиляция. Ряд закупок можно хранить прямиком на кухне, в то время как другие нуждаются в совершенно другой температуре и влажности воздуха. Так где же овощи будут храниться дольше всего?
Погреб
Погреб издревле использовался для длительного хранения любых продуктовых запасов – от свежих до маринованных. Здесь продукты содержатся в полной темноте и при умеренно-повышенной влажности, что, с одной стороны, не пересушивает их, а с другой – не провоцирует гниль. Погреб станет отличным местом для хранения «долгоиграющих» овощей:
- картошка – до 5-6 месяцев;
- чеснок – до 7-8 месяцев;
- лук – минимум 4 месяца;
- белокочанная капуста – до 3-4 месяцев;
- кабачки, тыква и цуккини – до 2 месяцев.
Кроме того, в подвале можно хранить любые другие овощи, фрукты, зелень и грибы – срок их хранения будет составлять от нескольких дней до недели.
Сухое и темное место
Кухонные ящики станут оптимальным местом для хранения продуктов на краткосрочную перспективу – до месяца. В бумажные или деревянные ящики можно положить морковь, лук, картофель, капусту, свеклу и баклажаны. Данные овощи прекрасно хранятся при комнатной температуре в хорошо вентилируемых емкостях.
Возникает вопрос: почему же нельзя хранить их в холодильнике? Ответ прост – так они скорее испортятся. Под воздействием холода лук и картошка становятся сладкими, а баклажаны напитываются влагой. Морковка, капуста и свекла в кожуре легко хранятся в обычном ящике, а поэтому в холодильнике они лишь занимают ценное место.
Ящик для овощей в холодильнике
Для хранения растительной продукции в нижней части холодильника предусмотрено два независимых ящика, в которые фрукты и овощи укладываются раздельно, что позволяет избежать перезревания первых и порчи вторых. Здесь можно хранить перец, редис, репу, огурцы, помидоры, свеклу, грибы, сельдерей, салат, зелень и множество других скоропортящихся продуктов.
Холодильники SMEG
В ассортименте SMEG представлены однокамерные, двухкамерные и Side-by-Side холодильники отдельностоящего и встраиваемого типа объемом от 34 до 626 литров. Премиальная техника характеризуется:
- высокой мощностью замораживания – до 20 килограмм в сутки;
- экономичным расходом электроэнергии – А+ и выше;
- стильным дизайном – модели представлены как в основной линейке, так и в дизайнерских сериях Retro, Coloniale и Fiat 500;
- широкой цветовой гаммой – от универсально белого для яркого алого, желтого, голубого, зеленого и многих других.
Ряд моделей может похвастать наличием систем No Frost и Полный No Frost, которые не только обеспечивают оптимальные условия хранения продуктов, но и сводят уборку к необходимому минимуму.
Уникальные модели с зоной свежести
В нижней части холодильной камеры SMEG располагается усовершенствованный цельный глубокий выдвижной ящик – «зона свежести». Сверху он плотно прикрыт стеклянной крышкой, служащей дополнительной полкой для хранения продуктов в холодильнике. На передней ее части располагается ползунок, позволяющий легким движением в сторону отрегулировать влажность внутри отсека: чем больше отверстие, тем суше воздух, и наоборот. В таких ящиках поддерживается пониженная температура и создается уникальный микроклимат с повышенной влажностью и постоянной циркуляцией холодного воздуха, который позволяет продлить срок свежести овощей на срок от нескольких дней до двух недель.
