Кухонная плита, бесспорно, является сердцем любой кухни, ведь именно с ее помощью происходит настоящее кулинарное волшебство: обычные продукты, которые можно встретить на полках ближайшего супермаркета, превращаются в изысканные блюда с обложек лучших кулинарных книг! К такой технике выдвигается немало требований: она должна быть функциональной, надежной и долговечной, а еще, конечно же, красивой, ведь крупногабаритный агрегат неизбежно приковывает взор каждого гостя.
Компания SMEG славится нестандартным подходом к оформлению техники – чего только стоят эффектные холодильники из коллекции Retro и Fiat 500, призванные добавить ярких красок классическому интерьеру. «Оживить» современную кухню поможет линейка Portofino. Кухонные плиты, варочные центры и вытяжки, корпус которых выполнен в нестандартно-ярких цветах, порадуют вас не только уникальным дизайном, но и потрясающими функциональными возможностями.
Уникальность бытовой техники SMEG
Итальянская компания SMEG была основана Витторио Бертаццони в 1848 году – именно тогда в городе Густалла был основан первый мини-завод. Первоначально он занимался обработкой металлов и эмалированием, о чем и свидетельствует расшифровка аббревиатуры – Smalteria Metallurgica Emiliana Guastalla, что с итальянского переводится как «Металлургическая Фабрика Эмилия Гуасталла».
Уже в 1956 году с ее конвейера сошла первая кухонная плита, которая привлекла немало внимания благодаря наличию дополнительных функций, таких как предохранительный клапан в духовке, таймер и автоматический розжиг конфорок. Успех данной модели послужил толчком для расширения производства. В ближайшие 30 лет фирма выпускала кухонные вытяжки, посудомоечные машины, холодильники, чайники, тостеры, микроволновые печи и другую кухонную технику.
Сегодня компания является семейным бизнесом, во главе которого стоит представитель третьего поколения Бертаццони. Производственные мощности SMEG находятся не только в Италии, но еще и в 19 других странах мира, среди которых и Россия.
Ключевым фактором успеха итальянской техники не только на европейском, но и на мировом рынке стал ее уникальный, хорошо узнаваемый дизайн, над которым трудились настоящие профессионалы своего дела: Гуидо Канали, Марк Ньюсон, Марио Беллини, Джанкарло Кандеаго и студия Piano Design. Благодаря сотрудничеству с ведущими дизайнерами и архитекторами свет увидели знаменитые ретро-холодильники в стиле 50-х, ставшие иконой стиля мирового масштаба! В наши дни ассортимент компании представлен десятью линейками техники: Retro, Linea, Coloniale, Piano Design, Cortina, Victoria, Portofino, Classica, Dolce Stil Novo и Fiat 500.
Настоящее итальянское качество
Бытовая техника SMEG славится не только эстетичной внешностью, но и многофункциональной начинкой. Эффектные холодильники отличаются высоким качеством охлаждения и заморозки продуктов, а также тихой, практически бесшумной работой. Газовые, электрические и индукционные варочные панели – компактными габаритами, а газовые и электрические духовки – оптимальным сочетанием вместительности и современного, тщательно продуманного функционала. Чайники способны вскипятить до двух литров воды всего за пару минут, а тостеры – самостоятельно приготовить простой и вкусный завтрак для всей семьи. Кроме того, в ассортименте компании представлены блендеры, миксеры, соковыжималки, кофемолки, кофемашины и ряд другой бытовой техники как для домашнего, так и для профессионального использования.
Вся продукция изготавливается из прочной нержавеющей стали, чугуна, стеклокерамики и закаленного стекла – материалов, которые характеризуются высокой устойчивостью к повышенной влажности и высоким температурам. Доказательством надежности не только облицовки, но и «начинки» каждой представленной модели служит долгосрочная полная гарантия от производителя сроком 24 месяца.
Дизайнерская коллекция Portofino
Источником вдохновения для создания серии бытовой техники Portofino от SMEG стала сочная палитра красок маленьких бухт Средиземноморья, в частности – одноименной живописной гавани Портофино, расположенной на краю Гольфо-дель-Тигулио. Яркие природные цвета, такие как оливковый, желтый, оранжевый и красный, прекрасно сочетаются с лаконичной нержавеющей сталью и олицетворяют собой жаркое солнце и густые оливковые заросли. Для ценителей лаконичных интерьеров в линейке представлены модели в белом и черном цвете, а также в благородном оттенке «антрацит». Коллекция Portofino представлена кухонными плитами с газовыми, электрическими и индукционными конфорками, а также многофункциональными варочными центрами и мощными купольными вытяжками, изготовленными в единой цветовой палитре и стилистическом оформлении.
Кому идеально подходит техника Portofino
Яркая и вместительная кухонная плита серии Portofino займет центральное место, причем как на домашней, так и на профессионально кухне. Оснащенная по последнему слову техники, она готова помочь вам в реализации любого кулинарного замысла!
Домашнее использование
Вместительная модель Portofino станет лучшим выбором для просторной кухни – как в квартире, так и в загородном доме. Плита предоставит возможность готовить до пяти блюд на варочной поверхности и сразу на двух или даже трех противнях в духовом шкафу. Такой вариант оптимален для больших семей, состоящих из пяти и более человек, а также для фуд-блогеров и начинающих поваров, стремящихся порадовать вкусными блюдами не только посетителей ресторана, но еще давних друзей и всех домочадцев.
Применение в бизнесе
Многофункциональная печь найдет свое применение не только на домашней кухне, но еще и в профессиональной среде. Прибор обеспечивает быструю готовку, причем как на конфорках, так и в духовом шкафу. Вы сможете без проблем приготовить до семи или даже восьми блюд одновременно – супы, овощи, мясо, рыбу, пироги, булочки, хлеб и многое другое. Добротно сделанная кухонная плита рассчитана на многочасовую беспрерывную работу, а поэтому обеспечит максимально эффективное функционирование кухни в заведениях малой и средней вместительности – например, в гостинице, ресторане или кафе.
Плиты с индукционными конфорками
Кухонные плиты SMEG Portofino относятся к устройствам комбинированного типа. Варочная поверхность таких моделей вмещает пять индукционных зон нагрева, а вместительный духовой шкаф нагревается традиционными ТЭНами.
Данное сочетание является наиболее высокотехнологичным из всех существующих. Индукционные конфорки обеспечивают практически мгновенный нагрев и рекордно быстрое приготовление пищи, а поэтому расходуют на 30% меньше энергии в сравнении с электрическими. В дополнение к этому такие нагреватели гибко подстраиваются под диаметр посуды и ее форму, вследствие чего ваше блюдо готовится равномерно по всей плоскости дна.
В сравнении с газовым, электрический духовой шкаф, оснащенный нижним, верхним и кольцевым нагревательными элементами, а также режимами конвекции и гриля, позволяет готовить сразу на двух или даже трех противнях. Такой подход даст возможность снизить расход энергии и временные затраты на готовку.
Как работают индукционные устройства
Принцип работы индукционных варочных поверхностей основан на взаимодействии медных катушек, спрятанных под стеклокерамическим рабочим столом, и посуды из ферромагнитного сплава, установленной на нем. Катушка, являющаяся первичной обмоткой, активируется при установке стальной емкости, служащей вторичной обмоткой. Материал изготовления кастрюлек, сотейников или сковородок должен магнититься – такие сплавы называют ферромагнитными. Наиболее распространенными из них являются чугун, медь, нержавейка и эмалированная сталь.
Индуктор преобразуют электроток в высокочастотное электромагнитное поле, которое провоцирует нагрев емкости изнутри благодаря эффекту Джоуля. Все окружающие поверхности и сам нагреватель при этом остаются абсолютно холодными, благодаря чему КПД таких устройств достигает отметки 90%, в то время как электрические конфорки эффективно расходуют не более 60% энергии, а газовые отдают «воздуху» до 50% сгенерированного тепла.
Особенности варочной панели
Индукционная варочная панель на пять конфорок позволит вам готовить в посуде любого диаметра и формы дна. Мощный индукционный нагрев гарантирует приготовление блюд в считанные минуты, благодаря чему вы экономите не только расход электроэнергии, но еще и собственное время. Какие еще преимущества вам предоставит современная техника? Давайте выясним!
5 мощных зон нагрева
Варочная поверхность снабжена пятью конфорками разного диаметра и мощности:
- передняя левая и передняя правая – 145 мм и 1,4 кВт (2,2 кВт в режиме Booster);
- задняя левая – 180 мм и 1,85 кВт (3,0 кВт в режиме Booster);
- задняя правая – 210 мм и 2,3 кВт (3,7 кВт в режиме Booster);
- центральная – 270 мм и 2,6 кВт (3,7 кВт в режиме Booster).
Каждая конфорка оснащена гибкой девятиступенчатой регулировкой мощности, таймером и индикатором остаточного тепла.
Поворотные переключатели Portofino
Панель управления реализована с помощью надежных поворотных переключателей:
- ручки зон приготовления (крайние две слева и три справа) – предназначены для установки мощности индукционных конфорок в диапазоне от 1 до 9;
- ручка температуры (слева от дисплея) – используется для выбора температуры, длительности приготовления, установки запрограммированного приготовления, текущего времени, а также включения и выключения лампы внутри духовки;
- ручка функций (справа от дисплея) – предусмотрена для включения/выключения прибора, а также выбора функции приготовления пищи.
Рукоятки выполнены из добротной нержавеющей стали. Прочный и долговечный сплав не повреждается от высоких температур и легко чистится.
LCD-дисплей
Кухонные плиты из серии Portofino оснащены компактным дисплеем, который позволяет контролировать основные параметры работы духового шкафа. На экране отображается текущее время, выбранная функция, мощность конфорок и температура приготовления в духовке, а также данные таймера.
Автоматическое определение диаметра посуды
Конфорки гибко подстраиваются под диаметр и форму посуды, что позволяет использовать любую кухонную утварь диаметром более 12 сантиметров – турки, сотейники, сковородки, рыбницы, утятницы и грили, изготовленные из нержавеющей стали, чугуна или любого другого металла, реагирующего на магнит. Благодаря уникальной особенности индукции нагревать посуду только в месте соприкосновения ее дна со стеклокерамической поверхностью прибор использует минимум энергии и готовит блюдо на порядок быстрее в сравнении с традиционной газовой или электрической плитой.
Особенности духового шкафа
Одной из ключевых особенностей духовых шкафов в кухонных плитах Portofino является внушительный объем, позволяющий приготовить любое крупногабаритное блюдо, или даже сразу несколько угощений на двух, трех и более уровнях. Прибор оснащен большим перечнем режимов, полезных функций и автоматических программ, качественной и долговечной подсветкой, надежным программатором и автоматической системой очистки, которая избавит вас от регулярной ручной уборки. Об этих и многих других характеристиках данной линейки оборудования мы расскажем вам далее.
Камера на 115 литров
Духовой шкаф объемом 115 литров оснащен металлическими хромированными направляющими – к вашим услугам предоставлено 5 уровней приготовления. Прибор предусматривает 10 функций приготовления, 20 автоматических программ, а также ряд дополнительных полезных опций, таких как размораживание по времени, размораживание по весу, поднятие теста и режим "шаббат".
Для обеспечения равномерного приготовления сразу на нескольких противнях в духовке установлено три конвектора. За удобный обзор содержимого отвечает большое обзорное окошко из четырехслойного закаленного стекла и 4 галогенные лампы мощностью 40 Вт.
Электронный программатор дает возможность установить как время старта приготовления, так и время его завершения. Вы всегда сможете приготовить блюдо в удобное для вас время – духовка включится и выключится самостоятельно, оповестив о готовности блюда громким звуковым сигналом.
Внутренние стенки покрыты уникальной термостойкой эмалью Ever Clean. Стекловидная глазурь не впитывает жир и грязь, а поэтому легко чистится. К слову, делать это вручную вам не понадобится, так как духовка предполагает автоматическую очистку: пиролиз или ЕСО-пиролиз, которые под воздействием экстремально высоких температур превращают жир и остатки пищи в горстку пепла. Длительность цикла очистки можно регулировать самостоятельно – к примеру, для устранения слабых загрязнений понадобится 2 часа, для умеренных 2,5 часа, а для сильных – 3 часа. На время очистки дверца автоматически блокируется, а система тангенциального охлаждения работает на максимуме своих возможностей, обеспечивая эффективное охлаждение натужных стенок.
Электрический гриль
Мясо, рыбу, птицу, грибы и овощи с золотистой корочкой поможет приготовить важнейшая функция, присутствующая во всех духовых шкафах линейки – гриль. Мощный двухконтурный нагреватель располагается в верхней части камеры и предназначается для быстрого обжаривания и подрумянивания блюд.
В зависимости от поставленной перед ним задачи, гриль может как поджарить тосты, так и запечь кусок мяса или индейку «с нуля». В первом случае нагреватель используется соло, во втором – совместно с конвектором, а в третьем – с конвектором и вертелом, о преимуществах которого мы расскажем вам далее.
Вертел
Кухонные плиты SMEG из серии Portofino снабжены съемным вертелом – достаточно длинной, острой и крепкой спицей, которая фиксируется между двумя стенками устройства и предназначается для приготовления курицы, утки, индейки и больших кусков мяса. Вертел, управляемый электромотором, непрерывно вращается, обеспечивая равномерную прожарку блюда со всех сторон.
Приготовление блюда на вертеле предоставляет вам массу преимуществ:
- мясо не нужно переворачивать и периодически поливать растопленным жиром, опасаясь пересыхания отдельных его частей;
- кусок готовится равномерно и не пригорает;
- блюдо обжаривается сразу со всех сторон, а поэтому ценные соки остаются внутри;
- непрерывное вращение гарантирует аппетитную корочку снизу, сверху и по бокам.
После использования вертел легко снимается, что обеспечивает более эффективную и быструю очистку рабочей камеры.
10 функций приготовления
Модели из линейки Portofino предусматривают 10 функций приготовления. Каждая из них предназначена для выполнения отдельных задач:
- ЭКО – обеспечивает максимально низкое энергопотребление за счет увеличения длительности приготовления и оптимально подходит для приготовления мяса, рыбы и овощей на одном уровне;
- статический нагрев – одновременный нагрев сверху и снизу, подходящий для приготовления одного блюда за раз, оптимален для жаркого, хлеба, пирогов с начинкой и жирного мяса;
- гриль – интенсивная обжарка до золотистой корочки кусков мяса, рыбы и птицы малой и средней толщины;
- нижний нагрев – используется для окончания приготовления блюд, требующих высокой основной температуры, таких как сладкие или соленые пироги, десерты с фруктовой начинкой и пицца;
- верхний нагрев + нижний нагрев + конвекция – подходит для качественного прожаривания печенья, бисквитов, булочек, хлеба и другой выпечки, в том числе и на нескольких уровнях сразу;
- гриль + конвекция – режим для приготовления больших кусков мяса и блюд большой толщины;
- низ + конвекция – ускоренное приготовление, используемое для стерилизации или завершения приготовления хорошо запеченных снаружи, но сырых внутри блюд;
- задний нагрев + конвекция – гарантирует лучшее пропекание блюд сразу на нескольких противнях без смешивания запахов и вкусовых оттенков;
- турбо-режим – применяется для интенсивного обжаривания разных по составу блюд сразу на нескольких уровнях;
- таймер – функция включения звукового сигнала, которую можно активировать как во время приготовления, так и в режиме ожидания.
Грамотное использование перечисленных режимов позволит вам приготовить пышную выпечку, сочное мясо, аппетитные запеканки и всевозможные десерты – быстро и со всегда предсказуемым результатом.
4 стекла дверцы
Духовые шкафы SMEG из линейки в Средиземноморском стиле рассчитаны на работу в температурном диапазоне от 50 до 260 градусов. Чем выше температура, тем сложнее ее сдерживать внутри. Чтобы плита не перегревала стоящую по соседству мебель, между внутренними и наружными ее стенками циркулирует прохладный воздух.
Откидная дверца охлаждается иначе: ее окошко представляет собой стеклопакет, состоящий из четырех слоев закаленного стекла с воздушной прослойкой между ними. Максимум жара останавливает внутреннее стекло, а его излишки передаются второму и третьему. В результате снаружи такая дверца остается лишь теплой, а оттого – полностью безопасной для детей и домашних питомцев.
Отсек для хранения Push-pull
Сразу под духовкой располагается компактный отсек с дверцей Push-pull. На ней нет ручки – чтобы открыть отделение, необходимо легонько нажать на панель и потянуть ящик на себя. Отделение предназначено для хранения жаростойкой посуды: сковородок, жаровен, противней, решеток, а также формочек для кексов и бисквитов.
Использование вместе с вытяжками SMEG
Помимо кухонных плит и варочных центров, линейка Portofino представлена мощными вытяжками, выполненными в аналогичной цветовой палитре. Купольные модели шириной 90 см позволяют очистить до 797 кубометров загрязненного воздуха в течение часа. Техника оснащается надежной кнопочной панелью управления, с помощью которой можно активировать яркую светодиодную подсветку из двух LED-ламп по 2 Вт и выбрать одну из трех доступных скоростей работы. Для устранения уже существующего сильного загрязнения воздуха предусмотрен интенсивный режим. Вытяжки Portofino могут работать как в проточном, так и в циркуляционном режиме. В первом случае прибор пропускает воздух сквозь комплект из трех жироулавливающих фильтров, устраняя большую часть загрязнений, а затем выводит в вентиляционную шахту, во втором же – дополнительно очищает в угольном фильтре от мельчайших частиц и даже запахов, после чего возвращает в помещение.
Покупайте только оригинальную продукцию
В нашем интернет-магазине вы сможете приобрести многофункциональную кухонную плиту SMEG из серии Portofino с оперативной курьерской доставкой по Москве и Московской области, а также по Санкт-Петербургу и Ленинградской области. Вся техника изготавливается в Италии, является сертифицированной и комплектуется гарантийным талоном, обеспечивающим сервисное обслуживание в течение 24 месяцев с момента получения товара покупателем.
