Хранение винной коллекции - это очень непростое занятие. Для того чтобы получить действительно стоящие экспонаты недостаточно просто разбираться в вине, нужно его правильно хранить. Не имеет смысла пытаться сохранить вина, созданные для того, чтобы быть выпитыми молодыми. Хорошее молодое столовое вино - это буйство цветочных и фруктовых ароматов, которое очаровывает и погружает в атмосферу праздника. Такое вино хранить не имеет смысла.
Для длительного хранения пригодные сложные сухие вина, которые будут развиваться в бутылке. Вкусоароматические характеристики такого напитка приобретут третичные черты и станут более благородными. Хорошее вино можно хранить долгие годы и на выходе получить настоящий бриллиант. Но для того, чтобы напиток сохранился вам понадобится обязательный для любого коллекционера атрибут - винный шкаф.
Виды винных шкафов
На данный момент можно найти 3 вида винных шкафов, которые могут применяться в быту. Термоэлектрические модели работают с применением элементов Пельтье и могут охлаждать камеру всего на 12-18 градусов, то есть зависят от температуры окружающей среды. Абсорбционные модели слишком сложны и дороги, а их конструкция предполагает использование ряда вредных химических веществ. Самым разумным выбором являются шкафы компрессорного типа, который по своей структуре напоминают обыкновенный холодильник.
Преимущества компрессорных моделей
Несмотря на то, что принцип работы компрессорного винного шкафа схож с принципом работы холодильника, не имеет смысла пытаться сохранить вино в обычной холодильной камере. Компрессорные модели оснащаются специальным мотором, в котором реализована система гашения вибрации. Такие компрессоры также издают значительно меньше шума. Благодаря применению этой технологии винные шкафы могут работать длительное время и не мешать своим владельцам лишним шумом. Также большим преимуществом компрессорной техники является низкая стоимость хранения вина и защита от ультрафиолетового излучения.
Винные шкафы от SMEG
Одними из лучших моделей компрессорных шкафов являются устройства от компании SMEG. Знаменитый итальянский производитель изготавливает как встраиваемые, так и отдельностоящие устройства, которые могут применяться дома, в офисе или ресторане. В нашем магазине доступно множество шкафов "СМЕГ", который подойдут как начинающим коллекционерам, так и бывалым ценителям благородного виноградного напитка.
