Сковорода из нержавеющей стали – отличная вещь! Она может похвастать малым весом, неприхотливостью в уходе, стойкостью к механическому воздействию и высоким температурам, однако спешить покупать ее мы бы вам не советовали. Почему? Все просто: ее главным недостатком является невероятная «прилипчивость». Стоит лишь немного зазеваться, и ваша жареная картошечка, яичница или котлета пристанут ко дну намертво. Благо, в современных сковородках, кастрюлях и сотейниках от SMEG предусмотрено высококачественное антипригарное покрытие, а поэтому они полностью лишены этого недостатка.
Почему еда пригорает?
Блюдо, оставшееся на холодной сковороде, рано или поздно к ней прилипнет. Нагретая же поверхность ускоряет этот процесс в десятки раз: молекулы продуктов вступают в реакцию с молекулами поверхности, на которой они лежат, в результате чего между ними образуются достаточно прочные связи. Особенно крепко ко дну прилипают ингредиенты с высоким содержанием белка – мясо, рыба, птица. Минуту спустя все то, что успело прихватиться, начинает подгорать.
Употреблять в пищу такие продукты нельзя, ведь подгоревшие частички не только имеют малопривлекательный внешний вид, но и содержат большое количество опасных для здоровья канцерогенов.
Антипригарное покрытие
История столь привычного для нас антипригарного покрытия началась более 90 лет назад, когда американский ученый-химик Рой Планкетт разрабатывал новые материалы для производства посуды компании DuPont. В результате экспериментов он создал уникально гладкий материал, стойкий к нагреву и механическому воздействию. Тефлоновые сковородки расходуют минимум масла, легко чистятся, а блюда с них не нужно отколупывать лопаткой – они сами соскальзывают прямиком в тарелку.
Как готовить на такой сковороде
Сковородки, кастрюли и сотейники с антипригарным покрытием предоставляют возможность готовить на капле масла, а то и вовсе без него! В результате вы получаете более полезное блюдо с минимальным количеством жира и аппетитной румяной корочкой. Однако чтобы кухонная утварь прослужила вам долго, сохранив при этом свои свойства, важно соблюдать ряд правил. В частности, металлические лопатки необходимо заменить деревянными и силиконовыми, а жесткие губки более мягкими. Перед мытьем горячая сковорода должна в обязательном порядке остыть – так внутреннее ее покрытие прослужит вам гораздо дольше!
Меры предосторожности
Сковороды с тефлоновым слоем боятся еще одной опасности – сильного перегрева. Воздействие высоких температур приводит к растрескиванию поверхности и выделению токсичных веществ: мелкие частички тефлона попадают в воздух и в приготовленное блюдо, что может нести потенциальную опасность для вашего здоровья. Вся посуда от SMEG выдерживает нагрев до 250 градусов, а этого более чем достаточно для быстрого и безопасного приготовления любых блюд.
Качественная посуда от SMEG
Итальянская компания SMEG славится не только стильной бытовой техникой, но и еще и качественной кухонной утварью ей под стать! В нашем ассортименте вы найдете:
- сковороды диаметром 24, 26, 28 и 30 см;
- кастрюли объемом 4,6 и 7,7 литра;
- сотейники объемом 3,7 литра.
Посуда из коллекции «Style 50’s» покрыта тремя слоями уникального антипригарного покрытия с мельчайшими керамическими частицами, которое стойко выдерживает ежедневную эксплуатацию и интенсивный нагрев. Кастрюли, сковородки и сотейники рассчитаны на температуру до 250 градусов, а благодаря использованию ручек и креплений из нержавейки их можно использовать не только на варочной панели, но и в духовом шкафу.
Премиальная бытовая техника
Сделать кухню по-настоящему стильной, удобной и функциональной поможет современная, надежная и эффектная бытовая техника от SMEG. В нашем интернет-магазине вы найдете оборудование как в современном, так и в ретро-стиле: удобные варочные панели и высокопроизводительные вытяжки, компактные микроволновые печи и вместительные духовые шкафы, стильные холодильники и надежные винные шкафы, экономичные посудомойки и многофункциональные кофемашины. В дополнение к ним всегда можно приобрести кухонные мойки и смесители, а также полный арсенал мелкой бытовой техники, призванной помочь вам в выполнении любых кулинарных задач.
Доставка по всей России
Мы заботимся о комфорте наших покупателей, а поэтому предоставляем услугу адресной доставки. Заказы для жителей Москвы и Московской области, а также Санкт-Петербурга и Ленинградской области развозит курьерская служба магазина. Посылки в регионы отправляются независимой транспортной компанией. Наши менеджеры сделают все возможное, чтобы вы получили технику в кратчайшие сроки и в удобное для вас время.
